Tai köök on maitsete ja tekstuuride küllus, mis on tunnistajaks riigi rikkalikule kultuurilisele mosaiigile. Tuntud oma viie põhimaitse – magusa, vürtsika, hapu, mõru ja soolase – tasakaalu poolest pakub Tai toit harmoonilist segu, mis paitab maitsemeeli. Värskete ürtide ja vürtside, nagu sidrunhein, galangal ja kaffirlaimi lehtede kasutamine, mitte ainult ei anna roogadele iseloomulikku maitset, vaid aitab kaasa ka nende tervislikele omadustele.

Tai roogasid iseloomustavad sageli nende elavad koostisosad, mis hõlmavad mitmesuguseid ürte, vürtse ja valke. Kookospiim, kalakaste ja tamarind on põhikomponendid, mis annavad unikaalse maitse sügavuse. Värsked köögiviljad ja lahjad lihad on tavaliselt kasutusel, muutes Tai köögi nii toitvaks kui ka maitsvaks.

Tai toit ei ole ainult maitse pärast; see on ka uskumatult terviseteadlik. Paljud road on pakitud antioksüdantide, vitamiinide ja mineraalidega. Ürtide ja vürtside rohke kasutamine võib aidata seedimist ja tõsta ainevahetust, muutes Tai köögi tervislikuks valikuks toiduarmastajatele.

1. Pad Thai

Pad Thai on ilmselt kõige kuulsam Tai roog üle maailma. See praetud nuudliroog ühendab riisinuudleid munade, tofu, tamarindipasta, kalakastme, küüslaugu, šalottsibula, punase tšillipipra ja palmisuhkru, mida kaunistatakse röstitud maapähklite, värskete koriandrilehtede ja laimisektoritega. See on suurepärane sissejuhatus Tai maitsetesse algajatele.

Selle populaarsus teeb sellest tuttava lähtepunkti neile, kes on Tai köögiga alles tutvumas. Roa magusad ja hapud noodid koos vürtsika vihjega pakuvad ligipääsetavat, kuid autentset maitsekogemust.

2. Tom Yum Goong

Tom Yum Goong on kuum ja hapu Tai supp, mis on tuntud oma lõhnavate vürtside ja ürtide poolest. See sisaldab tavaliselt krevette, seeni, tomateid, sidrunheina, galangali ja kaffirlaimi lehti. See julge roog esitleb Tai maitsete keerukust.

See supp on suurepärane viis sukelduda Tai kööki, tutvustades maitsemeeli olulise hapu ja vürtsika profiiliga, mis on paljudes Tai roogades levinud.

3. Roheline karri (Gaeng Keow Wan)

Roheline karri, Tai keeles tuntud kui Gaeng Keow Wan, valmistatakse rohelise karripasta, kookospiima, bambusevõrsete, kana ja Tai basiilikuga. Karripasta on segu rohelistest tšillidest, šalottsibulast, küüslaugust, sidrunheinast ja muudest aromaatsetest koostisosadest.

See on suurepärane roog algajatele tänu oma kreemjale tekstuurile ja elavale maitsele. Kuumuse taset saab kohandada, muutes selle kohandatava roaks neile, kes eelistavad vähem vürtsikaid toite.

4. Som Tum (Papaiasalat)

Som Tum on vürtsikas papaiasalat, mis ühendab riivitud rohelist papaiat tomatite, porgandite, maapähklite, kuivatatud krevettide, ubade ja kastmega, mis koosneb laimimahlast, kalakastmest, küüslaugust ja tšillist. See roog on värskendav ja kerge, ideaalne tervislikuks eelroaks.

See on suurepärane sissejuhatus Tai köögi värskele ja tsitruselisele küljele. Som Tum on samuti mitmekülgne roog, mida saab teha vähem vürtsikaks neile, kes eelistavad mahedamaid maitseid.

5. Mango kleepuv riis (Khao Niew Mamuang)

Mango kleepuv riis on armastatud Tai magustoit. See on valmistatud kleepuvast riisist, küpsetest mangodest ja magusast kookoskastmest. See magustoit on suurepärane viis lõpetada Tai söögikord, pakkudes magusat ja rahuldustpakkuvat kogemust.

Neile, kes on Tai magustoitudega alles tutvumas, on Mango kleepuv riis vastupandamatu maius, mis ei ole liiga eksootiline, muutes selle mugavaks valikuks algajatele.

Alusta kulinaarset teekonda koos MOTHAI EESTI OÜ-ga ja avasta autentsed Tai maitseelamused otse oma koduuksest.