Aserbaidžaani köök on riigi rikka ajaloo ja selle asukoha peegeldus Ida-Euroopa ja Lääne-Aasia ristumiskohas. Siiditee ja naaberriikide kultuuride mõjudest tulenevalt on Aserbaidžaani toidud tuntud oma mitmekesiste maitsete ja ühise söömise kogemuste poolest.

Võtmeingrediendid hõlmavad värsket liha, rohkelt köögivilju ja mitmesuguseid vürtse nagu safran, sumahh ja koriander. Aserbaidžaani kööki iseloomustab ka puuviljade kasutamine soolastes roogades, lisades ainulaadse magusa ja hapu tasakaalu.

Aserbaidžaani grillimise alustalad

Lambaliha, veiseliha ja kana on Aserbaidžaani grillimisel kõige tavalisemad lihad, mida tihti marineeritakse jogurti, küüslaugu ja vürtside seguga, et tõsta nende maitset.

Grillimine avatud leegi kohal on Aserbaidžaani grillimise tunnusjoon, mille tehnikaid on põlvest põlve täiustatud, et tagada mahlakad ja suitsused tulemused.

Populaarsed Aserbaidžaani grillroad

Kebabid on Aserbaidžaani grillimise keskpunkt, eriti populaarsed on sellised variandid nagu lüülja kebab (hakklihavardad) ja šašlõkk (kuubikuteks lõigatud lihavardad).

Arvestades Aserbaidžaani Kaspia mere rannikut, on ka grillitud kala ja krevettide kebabid armastatud grillivalikud.

Köögiviljad nagu tomatid, paprikad ja baklažaanid grillitakse sageli lihade kõrval või iseseisvate roogadena, pakkudes taimetoitlastele sobivaid valikuid.

Aserbaidžaani grillilaua katmine

Lisanditeks on hädavajalikud pilaff, grillitud köögiviljad ja värsked salatid, samas kui kastmed nagu naršarab (granaatõunakaste) lisavad teravat puudutust.

Traditsioonilised Aserbaidžaani joogid nagu airan (jogurtipõhine jook) ja must tee on grillroa kõrvale ideaalsed kaaslased.

Aserbaidžaani grillimise ettevalmistamine kodus

Neile, kes soovivad kodus Aserbaidžaani grillimist järele teha, on hädavajalikud tööriistad mangal (söegrill) ja vardad.

Alustades õigete lihatükkide valimisest, marineerimisest ja lõpuks grillimisest, pakume üksikasjalikku juhendit, mis aitab teil Aserbaidžaani grillimise kunsti valdada.

Aserbaidžaani grillimise avastamine Tallinnas

Tallinnas on mitmeid kohti, kus saab nautida autentset Aserbaidžaani grilli, ARAZ MARKET OÜ on üks peamisi sihtkohti neile, kes otsivad traditsioonilisi maitseid ja kvaliteetset söögikogemust.

ARAZ MARKET OÜ-s oleme uhked pakkudes autentset Aserbaidžaani grillimise kogemust, mis hõlmab traditsioonilisi roogasid, külalislahket õhkkonda ning võimalust süüa kohapeal, võtta kaasa või broneerida.

Alusta kulinaarset teekonda ARAZ MARKET OÜ-ga ja naudi Tallinnas autentseid Aserbaidžaani grillimaitseid.

Kontakt