Juba 1591 inimeseni on jõudnud selle ettevõtte bränding aga tema tegevusi ei jälgi ükski kasutaja. Keskmiselt on ettevõtet hinnatud 2,0 punktiga ja kommenteeritud 1 kord.

Tegevusaruanne 2025

Saaremaa Pruulikoda OÜ põhitegevuseks on traditsioonilise Ölut Saaremaa Koduõlu® tootmine ja turustamine ning Eesti ajaloolise õllekultuuripärandi säilitamine ja tutvustamine. Ettevõtte eesmärk on hoida elavana üle sajandi järjepidevalt säilinud Saaremaa traditsiooniline õllevalmistamise oskusteave ning tutvustada seda nii Saaremaal, mujal Eestis kui ka rahvusvaheliselt.

Ettevõtte tegevus lähtub põhimõttest, et traditsiooniline Saaremaa õllevalmistamise oskusteave on osa Eesti kultuuripärandist. Saaremaa

Pruulikoda OÜ eesmärk ei ole üksnes ajaloolise valmistusviisi säilitamine, vaid ka selle edasiarendamine, tutvustamine ning edasiandmine järgmistele põlvkondadele, tagades traditsioonilise oskusteabe järjepidevuse ja autentsuse.

Ettevõte tegutseb Pihtla külas Saaremaal ning jätkab Viilide ja Trei perekonna õllepruulimise traditsiooni, mille algus külas ulatub 1907.

aastasse. 1907. aastal omandas Juhan Viil Simmu talu ning alustas Pihtla külas traditsioonilise Saaremaa viljaõlu valmistamist oma paargus.

Perekonnas põlvest põlve edasi antud Saaremaa traditsiooniline valmistamisviis, mille lahutamatuks osaks on puudega köetav müürikatel, virde tõstmine ämbriga ning lahtine kääritamine tannides, on säilinud tänapäevani ning moodustab ettevõtte tegevuse aluse.

1. aastal võttis ettevõte kasutusele ärinime ja kaubamärgi "Saaremaa Pruulikoda®", et tugevdada ettevõtte identiteeti ning väärtustada

Saaremaa traditsioonilist õllekultuuri. 2022. aastal ühines Pihtla Pruulikoda OÜ Saaremaa Pruulikoda OÜ-ga ning kõik Pihtla Pruulikoda OÜ varad, sealhulgas intellektuaalomand, läksid üle Saaremaa Pruulikoda OÜ-le.

Ettevõtte tähtsaim toode on Ölut Saaremaa Koduõlu®, mida valmistatakse ajaloolise Saaremaa traditsioonilise pruulimistehnoloogia järgi. Vesi kuumutatakse puudega köetavas müürikatlas, virret ei keedeta ning see kääritatakse lahtises kääritusnõus. Selline valmistusviis on olnud

Saaremaal kasutusel põlvkondade vältel ning annab joogile iseloomuliku maitse, täidluse ja koostise. Traditsioonilise valmistusviisi tõttu sisaldab toode lisaks käärimisel tekkivatele ühenditele ka odralinnastest pärinevaid looduslikke piimhappebaktereid, ensüüme, valke, lahustuvaid kiudaineid ja teisi toitvaid koostisosi.

Lisaks **Ölut Saaremaa Koduõlu®**le toodab ettevõte Pihtla®, Saaremaa Kali®, Saaremaa Tömmu®, Sibulõuna Siider®, Rabarps®,

Rabarberi limonaad, Taherberi® ning teisi Saaremaa toidukultuurist inspireeritud jooke. Ettevõte peab oluliseks kohaliku tooraine kasutamist, traditsiooniliste tootmisviiside säilitamist ning maailmale tutvustamist.

1. aastal jätkus ettevõtte tegevus toodete kvaliteedi arendamisel, traditsioonilise valmistusviisi säilitamisel ning ettevõtte tuntuse suurendamisel

Eestis ja välisturgudel. Saaremaa Pruulikoda tutvustas Eesti ja Saaremaa õllekultuuri mitmetel rahvusvahelistel festivalidel, sealhulgas

Kornölfestil Hornindalis (Norra), Sambariai festivalil Andrioniškises (Leedu), Hullu Hirve festivalil Raumas (Soome) ning ajalooliste õllede festivalil Trebaseleghe linnas (Itaalia). Rahvusvaheline tegevus aitab tutvustada Eesti ainulaadset ajaloolist õllekultuuri ning tugevdada ettevõtte tuntust rahvusvahelisel tasandil.

Oluliseks tegevussuunaks 2025. aastal oli ettevõtte intellektuaalomandi ja registreeritud kaubamärkide järjepidev kaitsmine. Euroopa Liidu

Intellektuaalomandi Amet (EUIPO) registreeris 30.09.2022 ettevõtte kaubamärgi „Pihtla®“ (registreerimisnumber 018257440) klassides 32 ja 33, tagades sellele õiguskaitse kogu Euroopa Liidus.

Ettevõte peab oma registreeritud kaubamärke oluliseks immateriaalseks varaks, mis aitavad tagada toodete autentsuse, päritolu ja kvaliteedi ning võimaldavad tarbijal selgelt eristada Saaremaa Pruulikoda OÜ tooteid teistest samalaadsetest toodetest. Ettevõtte eesmärk on vähendada tarbijate eksitamise ohtu olukordades, kus Saaremaa nime või ettevõtte registreeritud kaubamärkidega sarnaseid nimetusi kasutatakse toodetel, mis ei ole seotud Saaremaa Pruulikoda OÜ ega selle ajaloolise pruulimistraditsiooniga.

1. aastal jätkas ettevõte oma registreeritud kaubamärgi õiguste kaitsmist ning reageeris selle loata kasutamise juhtumitele. Kaubamärgiga seotud õiguslikud menetlused toimusid koostöös AAA Patendibüroo OÜ-ga, eesmärgiga kaitsta ettevõtte õigusi ning säilitada tarbijate usaldus ettevõtte toodete päritolu ja autentsuse vastu.

Ettevõtte hinnangul on registreeritud kaubamärgid oluline vahend toodete ajaloolise päritolu, traditsioonilise valmistusviisi ning tarbijate usalduse säilitamisel.

Saaremaa Pruulikoda OÜ peab oluliseks ajaloolise õllekultuuri tutvustamist ka väljaspool tootmist. Ettevõte osaleb kultuuri-, turismi- ja toiduüritustel ning võtab vastu külastajaid, tutvustades traditsioonilist pruulimistehnoloogiat ja ajaloolisi töövahendeid. Avatud Talude Päeva raames on võimalik tutvuda muu hulgas Juhan Viili kasutuses olnud puidust käima- ja kurnatanniga, mis annab ülevaate enam kui sajandivanusest õllevalmistamise traditsioonist.

Ettevõtte hinnangul on Saaremaa Pruulikoda OÜ Eesti vanim järjepidevalt tegutsev pruulikoda, kus valmistatakse ja turustatakse traditsioonilist

Saaremaa viljaõlut enam kui sajandi jooksul säilinud valmistamistehnoloogia järgi. Tootmisprotsessis kasutatakse tänapäevalgi puudega köetavat müürikatelt, keetmata virret ja lahtist kääritamist, säilitades põhimõtted, mis on püsinud sisuliselt muutumatuna alates 1907. aastast.