LAULASMAA KOHVIK OÜ on üks paljudest toitlustusettevõtetest, mis on sattunud tõsistesse raskustesse, kuna ei leidu töötajaid, kes oleks valmis suvekuudel täiesti adekvaatse palga eest tööd tegema. Selgub, et näiteks üle 2 aasta tegutsenud Ott&Matilda kohvikut haldava LAULASMAA KOHVIK OÜ juht Kristiina Altmäe on juba pikemat aega hädas sellega, et on isiklikult sunnitud kõikvõimalike töid kohvikus üksi ära tegema, nii nagu vähegi jõudu on. Kahjuks pole aga ühegi inimese füüsilised võimed kummist ning kusagil tuleb piir ette. Probleem pidavat olema selles, et noored ei soostu suviti regulaarselt tööl käima, kuna erinevad üritused ja muu ajaviide on olulisemal kohal. Teine häda on kokkadega, kes küsivad sellist palka, mida üks kohvik lihtsalt ei ole võimeline neile maksma. Kusjuures probleem ei ole selles nagu tuleks puudu klientidest või läheks äril halvasti. LAULASMAA KOHVIK OÜ tuli eelmisel aastal ots-otsaga kokku ning jäi ligi 219 500 eurose käibe juures 540 euroga kasumisse. See pole loomulikult mingi meeletu summa, kuid toidukoha jaoks tundub Eestis olevat kasumisse jäämine täiesti vapustav tulemus. Isegi ühe tuntuima Tallinna restorani Olde Hansa taga seisev STARMAKER OÜ lõpetas möödunud majandusaasta 147 000 eurose kahjumiga. Kuigi LAULASMAA KOHVIK OÜ kollektiiv on viimase aasta jooksul püsinud enam-vähem stabiilsena, jäädes vahemikku 7-10 töötajat, on hoopis suuremat kõikumist märgata firma poolt tasutud tööjõumaksudes ja see ei korrelleeru töötajate arvuga - mullu viimases kvartalis oli firmas arvel 7 töötajat ning tööjõumakse tasuti üle 7 500 euro, samas kus selle aasta esimeses kvartalis tasuti 8 töötaja pealt tööjõumakse veidi üle 3 600 euro. Kas siin ongi näha seda, et töötajad käivad tööl ja saavad palka vaid siis, kui see neile endile vaid kõige sobilikum on? Igal juhul on tegemist tõsise probleemiga, mis ähvardab ennekõike väiksemaid asutusi. Toitlustusasutuste täbara olukorraga saate lähemalt tutvuda Postimehe veergudel.   • Oled ise viimase peal tööandja?   Näita oma tööandjabrändi Inforegistris