Lisaks sellele, et restoranidel on raske või võimatu leida adekvaatseid töötajaid, kes oleksid nõus täiskohaga ja graafikujärgselt tööl käima, on juurde siginenud veelgi üks probleem. See puudutab küll peamiselt Tallinnas asuvaid söögikohti. Nimelt on kadunud suur tükike nende kliendibaasist - soomlased. Põhjust ei ole vaja kaugelt otsida, kuna suur hulk põhjanaabreid väisas varem Eestit eelkõige odava alkoholi tõttu. Ei ole mingi ime, et seoses alkoholiaktsiisi tõusuga on paljud soomlased lõpetanud meilt sellesinase märjukese ostmise ning luftitavad oma eurosid hoopis meie lõunanaabri juures. Viinaralli võib olla väsitav ettevõtmine ning selle käigus on tarvis ka keha kinnitada, kuid Tallinna restoranid siit enam sellist kasu ei lõika nagu varasemalt. Vaatame kuidas on läinud pealinnas liharestorani Steakhouse Liivi pidaval LIIVI RESTORAN OÜ-l. LIIVI RESTORAN OÜ alustas peaaegu 22 aastat tagasi, mil juhatuse liikmed Ljudmila Tambeld, Peeter Tamberg ja Aleksandr Stoljarov, seda juhtima hakkasid. Ljudmilal oli selleks ajaks ettevõtluskogemust ligikaudu 1 aastat, Peeteril 1 aastat ja Aleksandril kogemus puudus. Firma valdkond on restoranid jm toitlustuskohad. Samas valdkonnas (EMTAK 56101) on tegutsevaid ettevõtteid 2018. aasta seisuga kokku 1986 tükki, kes annavad tööd kokku 18917-le inimesele ja kogu valdkonna tänavune käibeprognoos on ca 551,57 miljonit eurot. Viimase viie aasta jooksul on ettevõte teeninud omanikutulu 8 000 eurot, tehes selleks käivet kokku 1,94 miljonit eurot. LIIVI RESTORAN OÜ varad ja finantsid 2017. aastal:

• Ühe töötaja tootlikkus: 35 491 eurot
• Kasumimarginaal: 3 protsenti
• Töötajate arv vähenes 2 töötaja võrra
• Käive langes: 19 protsenti (319 419 eurot)

Firma finantsnäitajatest saate veelgi detailsema ülevaate, kui proovite tasuta Inforegistri täislahendust.

LIIVI RESTORAN OÜ juhatuse liikmed

Rein Aksalu alustas äritegevusega juba 21 aastat tagasi, olles tol ajal 39-aastane. Kokku on ta aastate jooksul juhtinud 7 ettevõtet, millest täna on 2 aktiivse ettevõtte juhatuses. Rein Aksalu (kõik seotud ettevõtted) varad ja finantsid 2017:

• Aktiivsete ettevõtete tööjõumaksud kokku: 47 861 eurot
• Käibed kokku: 328 291 eurot
• Kasumid kokku: 8 448 eurot
• Töötajad kokku: 13
• Suurim palgamaksja: LIIVI RESTORAN OÜ
• 2018 aasta prognooskäibed kokku kõikides: 334 000 eurot

Viimati lahkus Rein Aksalu 3 aastat tagasi ettevõttest ALKOHOLITOOTJATE JA MAALETOOJATE LIIT MTÜ, jõudes juhtida seda ettevõtet 5 aastat. Rein on ka likvideerija alkohoolsete jookide hulgimüügiga tegelenud ettevõttes ELAN ES OÜ.   Raul Renter alustas äritegevusega juba 22 aastat tagasi, olles tol ajal 39-aastane. Kokku on ta aastate jooksul juhtinud 4 ettevõtet, millest täna on 3 ettevõtte juhatuses ja 2 neist on aktiivse majandustegevusega (sh.käibemaksukohuslased). Raul Renter'i (kõik seotud ettevõtted) varad ja finantsid 2017. aastal:

• Aktiivsete ettevõtete tööjõumaksud kokku: 49 629 eurot
• Käibed kokku: 345 387 eurot
• Kasumid kokku: 21 177 eurot
• Töötajad kokku: 14
• Suurim palgamaksja: LIIVI RESTORAN OÜ
• 2018. aasta prognooskäibed kokku kõikides ettevõtetes 334 000 eurot

Viimati lahkus Raul Renter 18 aastat tagasi ettevõttest MEES & SÄRK AS, jõudes juhtida seda ettevõtet 4 aastat. Ettevõtte on tänaseks Äriregistrist kustutatud. Restoranide rängast olukorrast saate lähemalt lugeda Delfi vahendusel.