This company's branding has already reached 2,779 peopleand his is followed by 74 Storybook users.On average, the company has been rated 4.6 points.and commented 300 times.

Strategic decision: No desire to increase customer base
Board member Gert Tartlan (13.03.2025): "We focus only on providing high-quality service to existing customers and maintaining relationships. We do not plan to increase our customer base."

Tegevusaruanne 2023

Trahter Mimino OÜ on märtsis 2012.a. asutatud toitlustusega tegelev osaühing. Ettevõtte avas augustis 2012 söögikoha Jõhvi linna piiril, Ida-

Virumaal. Tegemist on gruusia stiilis trahteriga. Menüü koosneb põhiliselt gruusiapärastest toitudest. Arvestades klientide mitmekülgsust ja soove on menüüs esindatud ka euroopalikud toidud ja päevapakkumised. Trahter on populaarne kohalike elanike seas, kes armastavad trahteris lõunat süüa ja nädalalõpul pere ja sõpradega väljas käia. Aastal 2023 kasvas nii sise-kui välisturism mis tõi trahterisse palju uusi kliente.

Aastal 2023 tegime investeeringuid töötingimuste parandamiseks. Täielikult ehitasime juurde uue liha ettevalmistus ja grillimisruumid.Soetasime juurde uued ahjud, et mitmekesistada oma menüüd.Suvel saime esimese saagi meie ürdi -ja köögivilja aiast. Püüame kasutada toorainena rohkem kodumaist toodangut.

Trahterit iseloomustab piirkonnas hea teeninduskvaliteet ja kvaliteetne toit. Ettevõtte lähtub oma tegevuses eelkõige kvaliteedi tagamisele ja läbi selle kliendi rahulolule. Meie tegevust tunnustati taas 2023 aastal jõudmisega Eesti paremate restoranide hulka ja Falstaff- programmis soovitavate söögikohtade nimestikku.

Ettevõtte edasisteks eesmärkideks on käibe suurendamine võrreldes eelneva perioodiga, trahteri maine ja kvaliteedi hoidmine ning klientide rahulolu tagamine. Aastas kaks korda muudame menüüd ja teeme igakuiseid eripakkumisi, et olla püsikliendile atraktiivne.

Jätkuvalt teeme klientidele toidu kaasamüüki läbi e-poe ja kasutades Bolt toidu koduveoteenust. Läbi selle suurendasime oma kaasamüügi käivet ja klientide hulka.

Suhtarvud: 2023 2022

Lühiajalise võlgnevuse kattekordaja 0,45 0,65 (käibevara/lühiajalised kohustused)

Maksevõime kordaja 0,22 0,39 (käibevara-varud/lühiajalised kohustused)