Kui mõelda cateringile, kerkib paljudel silme ette steriilne suupistelaud või anonüümne menüü. Kuid tegelikult muutub üha populaarsemaks personaalne, väike ja hooliv catering, kus kõik algab ühest lihtsast küsimusest: „Millist emotsiooni te oma peol soovite?”

Catering, mis sünnib koostööst

Parimad elamused tekivad siis, kui toit valmib kliendi soovide järgi. Olgu sooviks:

• täielikult taimne menüü,

• midagi gluteenivaba või allergikutele sobivat,

• kodused maitsed või gurmeepöördega variandid,

• suupistevaagnad, hommikusöögid, õhtusöögid või kookide ja tortide tellimine.

Väikesed tegijad saavad pakkuda midagi, millest suured sageli puudust tunnevad: paindlikkus ja päriselt isiklik lähenemine.

Hooajaline tooraine = värskem maitse

Eriti hinnatud on cateringi pakkujad, kes kasutavad kohaliku hooaja toorainet: metsamarju, kohalikku kala, aiaürte, värsket jahu ja piimatooteid. See mitte ainult ei paranda toidu maitset, vaid toetab ka kohalikke väiketalunikke ja tootjaid.

Kuni 20–25 inimese seltskonnad – ideaalne atmosfäär

Kodused, väiksemad cateringi-õhtusöögid on muutumas trendiks. Need on intiimsemad, soojemad ja personaalemad kui suuremad peod. Ja mis kõige parem – toit jõuab lauale vahetult pärast valmimist, veel soojana, lõhnavana, ehedana.